Culinair in België

Nooit geweten dat de Belgen echte Bourgondiërs zijn? Ondervind het zelf tijdens een vakantie in België en geniet van al het lekkers dat het land te bieden heeft! Denk aan speciaalbier, heerlijke wafels, chocolade, overheerlijke stoverijen en mosselen met friet!

België wordt steeds meer erkend als een gastronomische vakantiebestemming, dus geven we graag wat culinaire, typisch Belgische tips! Het Belgische speciaalbier, de wafels, de verrukkelijke chocolade en de Vlaamse frieten mag u absoluut niet missen, maar België heeft nog meer dan dat! Zoals een rijke wijngeschiedenis, de lekkerste stoverijen en de bekende pot mosselen!

De beroemde Vlaamse frieten

Er is in het verleden veel ophef geweest over waar de frieten precies vandaan komen. De Fransen zeggen dat zij de ‘uitvinders’ zijn van de gefrituurde aardappelen, maar dat maakt de Belgen niet uit. Zij zijn trots op hun eigen overheerlijke frieten die ze hebben verbeterd tot perfectie. Het geheim van de perfecte frieten? Twee keer frituren! Ze gebruiken over het algemeen aardappelen van het zachte soort, die ze eerst op een lage, en vervolgens op een hoge temperatuur frituren. Zo blijft de binnenkant luchtig, en wordt de buitenkant lekker knapperig. Niemand die nu nog kan zeggen dat friet een simpele snack is! De beste friet haalt u volgens vele bronnen in Brussel, bij frietkot Maison Antoine.

Belgische stoof

Een gerecht dat typisch met Vlaamse frieten geserveerd wordt, is de Vlaamse stoofpot! De stoverijen kennen vele variaties met groente, rundvlees, of zelfs konijn of lamsvlees. In een saus van een handvol kruiden en bij voorkeur met een goede scheut speciaalbier wordt het vlees en de groente gestoofd tot deze heerlijk zacht worden. Smullen geblazen!

Belgisch speciaalbier

Wanneer u in België bent, sla dan absoluut het bier niet over. De Belgen mogen professionele bierbrouwers genoemd worden met een status van jewelste. Bierbrouwen doen ze al sinds de middeleeuwen en daar zijn ze sindsdien altijd de beste in geweest. Er worden zo’n 1.000 verschillende soorten bieren gebrouwen. Begin uw eigen ontdekkingsreis door de Belgische bieren in bijvoorbeeld Gent, Brussel of Antwerpen en proef de diversiteit van het land. Van witbier tot bruinbier, lambiek, trappistenbier of de ‘normale’ pilsener. Elk bier wordt in een uniek glas geschonken!

Belgische wijnen

Wat velen niet weten, is dat België naast speciaalbier ook een goede collectie wijnen heeft. De eerste wijnbouw in België vond plaats onder leiding van de Romeinen, maar werd door de koudere periodes die volgden helaas stopgezet. Voor de Belgen geen reden om er helemaal mee op te houden. Momenteel zijn er ongeveer een tiental wijnbouwers, waaronder in de gebieden Hageland, Haspengouw en Sambre-et-Meuse.

Mosselen in een zwarte pot

De mosselen in België zijn een heerlijke specialiteit van het land. De mosselen worden er meestal geserveerd in een zwart geëmailleerde mosselpot met, natuurlijk, een grote portie friet erbij; ook wel ‘moules-frites’ genoemd! In Oostende proeft u bij De Mosselbeurs het verrukkelijke gerecht op haar best. Bent u in Antwerpen? Dan raden wij Maritime en Plaasj Kaffee aan.

Chocolade die smelt op uw tong

Bent u toe aan een dessert? Dan mag u zich best eens te buiten gaan aan de beroemde Belgische chocolade. Overal in België halen chocoladeliefhebbers hun hart op, maar Planète Chocolat in Brussel is toch wel een van de beste chocolaterieën ter wereld! Hier leert u ook alles over chocolade en kunt u een ware Choco Tour door Brussel doen.