Ven a Oviedo para degustar la gastronomía asturiana

Mil planes se pueden hacer en Asturias en general, y otros tantos en Oviedo, en particular. Y sin duda uno de ellos es comer. Comer mucho y bien. Rematadamente bien. Por eso, aquí te ofrecemos ideas sobre qué comer en Oviedo en tu escapada gastronómica.

Pocas ciudades pueden ofrecer planes tan variados a la par que baratos como lo hace Oviedo; la ciudad asturiana es uno de los destinos preferidos para escapadas en cualquier época del año, al conjugar una oferta cultural interesantísima con mucha vida, más verde, y la proximidad con el mar. Si ya tienes decidido que el ibis budget va a ser el elegido entre tu oferta de hoteles baratos en Oviedo, tan sólo tienes que dejarte llevar por las siguientes líneas, llenas de recomendaciones para tu escapada gastronómica asturiana.

Cachopos de todos los sabores

El cachopo se ha puesto de moda. Da igual cuando leas estas líneas, ya que la fascinación de los forasteros por este plato de carne alcanza un grado tal, que nos atrevemos a repetir esta afirmación en el tiempo. Generalmente de ternera empanada con huevo y pan rallado, y relleno de jamón y queso, el cachopo ha ido evolucionando a lo largo del tiempo hacia sabores más especiales; muy amado es el de cecina, por ejemplo, o los rellenos de foie, de dulce de manzana o de jamón ibérico. Si te ha gustado mucho, te recomendamos que te dejes caer incluso por alguna carnicería, ya que puedes llevártelo listo para freír.

El pastel de cabracho, una delicia

¿Has intentado cocinar alguna vez un cabracho? Sea negativa o afirmativa la respuesta, acabaremos coincidiendo que la mejor forma de degustar esta delicia es en formato pastel. El plato permite que nos olvidemos del difícil limpiado del cabracho, y que naveguemos por el mar en cada bocado que demos. Se suele servir con unas tostaditas para untar, y diferentes tipos de mayonesas. No dejes de probarlo en tu escapada gastronómica a Oviedo, claro.

Quesos, quesos y más quesos

Alojado en tu hotel barato en Oviedo, te darás cuenta de que Asturias es la tierra de los quesos. Desde los más conocidos como el Cabrales, frecuentemente servido batido, al igual que el de La Peral, hasta los más artesanales, como el de Casín, el ahumado de Pría o el Gamonedo, pasando por los que poseen una calidad sin igual, caso de las diferentes variedades del Aguega’l Pitu, Oviedo te permitirá hacer un recorrido por dicho manjar en casi cualquier local que se te ocurra. Nuestro consejo es que, si no los conoces en exceso, pidas una degustación y, a medida que los vayas descubriendo, ya te centres más en una tipología específica.

¿Hace frío? Unas fabes y listo

Y sí ves que con la ropa de abrigo no andas sobrado, no lo dudes: un buen plato de fabes resucita a un muerto. Consejo para principiantes: lo normal es que te lleven a la mesa una cazuela, y que te dejen servirte al gusto… por tentador que suene, ¡piensa que luego hay que hacer una digestión!

Y todo regado con una buena sidra

¿Y cuál es una buena sidra? Pues prácticamente cualquiera que te sirvan en Oviedo. A un precio muy inferior al que se cobra en las grandes capitales, podrás degustar todos los platos antes mencionados en las tradicionales sidrerías, donde puedes pedir o bien una botella – lo más habitual – o un simple culín, el nombre con el que se conoce al trago de sidra. Ya te avisamos de que cuando veas la cuenta, no te lo vas a creer.